Massa crocante e recheio cremoso formam o cheesecake, uma sobremesa que combina sabores e texturas de uma maneira irresistível. Para completar, ainda dá para usar uma calda de frutas ou até mesmo de chocolate. Ficou com água na boca? Então, veja só as receitas na lista a seguir e escolha a sua favorita para experimentar.
Cheesecake tradicional
Nessa receita, você aprende a fazer um clássico cheesecake de Nova Iorque. Para melhorar ainda mais, ainda tem o passo a passo de duas coberturas: frutas vermelhas e caramelo salgado. Assim, fica fácil inovar no sabor sempre que bater aquela vontade.
Cheesecake fácil
Se é praticidade que você busca, chega mais conferir essa receita. Ela é feita com bolacha, manteiga, cream cheese, ovos, açúcar, creme de leite, farinha de trigo e essência de baunilha. Para finalizar, você pode usar uma geleia de sua preferência.
Cheesecake de goiabada
A combinação de queijo com goiabada, também conhecida como Romeu e Julieta é uma delícia. Pensando nisso, que tal fazer uma versão da torta de queijo com cobertura de goiabada? Outro diferencial é que a crosta é feita com paçoca. O resultado fica simplesmente incrível, vale a pena experimentar.
Cheesecake de morango
Nessa receita, além do cheesecake, você também aprende como fazer uma calda de morango. Para completar, você ainda pode adicionar frutas inteiras na cobertura. Tudo isso de uma maneira bem simples para você reproduzir em casa.
Cheesecake de frutas vermelhas
Aqui, a base é feita com bolacha maizena e manteiga. O recheio leva leite condensado, cream cheese e ovos. Já a cobertura fica por conta de uma geleia feita com frutas vermelhas, açúcar e suco de limão. São poucos ingredientes, mas que garantem um sabor delicioso.
Cheesecake de chocolate
Chocolate faz sucesso nas mais variadas sobremesas e aqui isso não é diferente. Aqui, massa é feita com biscoito de chocolate, enquanto o recheio e a cobertura levam chocolate amargo. Ou seja, o sabor desse ingrediente fica bem marcante. Veja o passo a passo no vídeo.
Cheesecake do Cheesecake Factory
Bem famosa, essa receita conta com um toque de canela e essência de baunilha. Isso garante um aroma simplesmente sensacional para a sobremesa. Para finalizar, a dica é usar uma geleia de morango como cobertura. Mas você também pode soltar a criatividade para obter uma sobremesa com a sua cara!
Cheesecake com calda de maracujá
Para quem gosta de um sabor cítrico, uma calda de maracujá pode ser perfeita para a sobremesa. Mas não é só isso, o recheio ainda conta com um toque de limão. E tem mais: aqui, a massa é feita com bolacha, manteiga e amêndoas, o que garante um gostinho para lá de especial.
Cheesecake de limão
Para dar gostinho de limão ao doce, essa receita adiciona o suco da fruta no preparo do recheio. Para que o sabor fique ainda mais intenso, a dica é usar raspas de limão na decoração. Assim, você também já garante um charme extra na apresentação.
Cheesecake espanhola
Essa é uma versão da sobremesa que não leva massa, apenas recheio. Além disso, essa é uma receita que conta com dois ingredientes diferenciados: queijo tulha e pimenta-do-reino. Porém, eles são opcionais. Se você gosta de inovar, essa pode ser a receita ideal para testar na sua cozinha.
Agora fica a difícil tarefa de escolher qual dessas receitas testar primeiro. Afinal, são todas incríveis. Uma boa ideia é testar várias delas para inovar no sabor do doce. E, se você adora uma boa sobremesa, também vale a pena conferir opções de bolo de chocolate perfeitas para qualquer ocasião.
